مطيشة الحك

المقادير كما في المطبخ المغربي : 

 2 كيلوا مطيشة مقشرة ومزولة لها الزريعة 

عريشات كرافس 

عريش حبق

الطريقة كما في المطبخ المغربي : 

في  كوكوت نفرش الكرافس ثم المطيشة مقسومة  والحبق وتسد الكوكوت 20د وتحل 

تترك على النار حتى تنشف وتطحن في طاحونة مطيشة مطيشة ثم توضع في قراعي 

معقمة، يفرش لها مانطة وتقلب على وجهها وتغطى بمانطة ليلة كاملة ثم تخزن في 

الثلاجة أو في بلاكار لحين الحاجة.