شوربة مغربية بالجزر وسكنجبير

المقادير كما في المطبخ المغربي : 

8 جزرات طرية مقشرة ومقطعة

كأسان عصير برتقال 

3 ملاعق زبدة 

ملعقة صغير سكنجبير طري محكوك

شوي الملح 

شوية الإبزار 

كنورة دجاج 

الماء الكافي لطهي الجزر وطحنها فيه 

الطريقة : 

في كوكوت نضع الزبدة ثم نضيف قطع الجزر والملح 

والإبزار، كنورة الدجاج ويشحر الكل ثم نضيف الماء الكافي وتطهى، 

بعدما بردات وقبل التقديم يضاف لها عصير البرتقال وتطحن وترجع 

على النار حتى تسخن ثم تقدم مزينة بوريقات النعناع.