جديد

طاجين سمك بالزيتون والحامض خفيف ولذيذ


http://www.cuisinepress.org/2016/03/blog-post.html


مقادير التحضير من المطبخ المغربي : 

طريفات من أي نوع من السمك الأبيض

ثلاث فصوص ثوم

شوية الزيت مخلط رومية وبلدية

عصير حامضة 

2 حامضات مرقدين مقطعين طريفات صغار

ملعقة سكنجبير مطحون 

ملعقة تحميرة 

شوية الزعفران شعرة او ضامة الزعفران

ضامة كنور حوت 

شوية القزبر والمعدنوس مقطعين رقيق

شوية الملح 

شوية الإبزار 

كاس زيتون أحمر مرقد

حامضة مرقدة مقطعة للتزيين 

طريقة الحضير من المطبخ المغربي : 


أول شيء نحضروا الشرمولة :

 نخلط جميع التوابل والربيع والثومة الحامض المرقد وشوية الماء 

لخلط التوابل

http://www.cuisinepress.org/2016/03/blog-post.html
يشرمل السمك فالشرمولة ويبقى  مدة تقريبا 20د حتى يتشرب 

 العطرية

   
http://www.cuisinepress.org/2016/03/blog-post.html

ويشعل عليه نار مهيلة أو فوق الفاخر وقبل نهاية النضج نزينوا 

بالزيتون والحامض مرقد ويترك يتشرب المرق 

http://www.cuisinepress.org/2016/03/blog-post.html


ويقدم الطاجين ساخن 
http://www.cuisinepress.org/2016/03/blog-post.html


وبالصحة والراحة