رغايف الفران

المقادير كما في الطبخ المغربي  :

نصف كيلوا دقيق

الحشوة:

زلافة  من المعدنوس والقزبر

نصف كيلوا من البصل المبشور والمعصر من الماء

رابعة الخليع أو شوية الشحمة

العطرية : م تحميرة، م كمون، نصف م السودانية.

الطريقة :

تعجن العجينة تعمل كويرات بحجم المشمشة

 وتترك  ترتاح.

تخلط جميع مقادير الحشوة وتقلى على النار شوية، 

تؤخد الكرة الأولى وتبسط مع دهنها  بالزيت وتحط 

وسطها ملعقة من الحشوة

، تطوى لتعطي مربع ويوضع وسط كرة أخرى بسطت 

ودهنت بالزيت

وتحط في لاطة مدهونة بالزيت ونتمم بنفس الطريقة الى نهاية الكويرات وتدخل للفرن.