حلوة الكوك معلكة ومشقة

المقادير كما في الطبخ المغربي  :


500 غرام كوك

300 غرام سنيدة

3 بيضات

قشرة حامضة محكوكة

1خمارة (ايديال)

سكر كلاصي للتزيين


الطريقة : 


نخلطو الكوك و سنيدة و قشرة الحامض و الخمارة ثم نضيف 

البيض و نجمعو الخليط مزيان حتى نحصلو على عجينة 

متجانسة و مجموعة نديرو منها كويرات و نفندوهم مزيان من 

الفوق فالسكر كلاصي و نستفوهم في لاطة مدهونة مزيان 

بالزبدة و مرشوشة بالطحين يكونو مباعدين و ندخلوها

نكونو مسخنينو من قبل و نديرو الحلوى تطيب على نار 

مهيلة نطيبوها عادي من التحت ثم نزلوها للتحت باش 

تتحمر شوية من الفوق خاصنا نردو البال لانها دغيا كتطيب

نخليوها تبرد ثم نزولوها من اللاطة.