معقودة بالبطاطا من المطبخ المغربي

أحيانا كثيرة نحتاج إلى أكلة خفيفة وفي نفس الوقت صحية خصوصا إلا كانوا أطفال حاضرين وتيرجع دائما للبطاطا وهاذ الوصفة كثير منا تيلقاها أحيانا غير هي فتفكيروا وهي المعقودة سهلة التحضير وقليلة المقادير مع أنها تتجي لذيذة وتتقضي الغراض..

المقادير كما في الطبخ المغربي  : 

4 بطاطا منقية 

2 بيضات

شوية القزبر مقطع طري 

شوية التحميرة 

شوية الإبزار 

شوية الملح

شوية الكمون

فص ثوم 

شوية الفورس أو لاشبلوغ حسب الاختيار 

طريقة التحضير : 

تصلق البطاطا مزيان وتمعس وهي سخونة بفرشيطة وتخلط مع 

العطرية الملح، الإبزار، التحميرة، والكمون وفص الثوم ممعوس 

والقزبر وبيضة تخلط مزيان، ثم نعمل منها كريصات تغطس في 

الفورس ثم البيض وتقلى في الزيت سخون وتقدم ساخنة.